1.打算调料品酱腌菜应该适用多类水果菜类类自制，如包心菜，白萝卜，小青菜等，水果菜类类肯定要丰富，无需适用就已经变烂的水果菜类类，丰富度所决定了腌渍后的口感口味和品行。2.泡制秘制酱汁将调料制好后，要根据调料的不一样和酒质必须混搭水的比重开展泡制，的时间通常在20~20分鐘的时间，在你这个方式中想要搅拌装置，待调料水浸泡开后复制到料粉，通常20分鐘的时间便可。3.腌制蒜头食物将蔬莱浸湿后，要等酱泡的韵味能够充分浸入到蔬莱内部组织，此时段因蔬莱的各个而各个，正常为2~四天。在腌制蒜头进程时要都要注意保健要根除坠入液状体中，千万不要漏出，都要定期存款的拌和和换洗酱水以提高认识匀方面。